Chi mi dice che cucinare un secondo vegetale sia difficile, non ha ancora letto questa ricetta. I fagioli borlotti, cioè la parte proteica, si trasformano…
La Caprese, la famosa insalata di pomodori, mozzarella e basilico fresco, è sempre stata una delle mie preferite quando ero onnivora. Nonostante non sia una…
Durante l’estate prediligo cibi dalle cotture semplici che possano essere preparati in anticipo e gustati a temperatura ambiente. Nella ricetta che vi propongo utilizzeremo sia…
Chiudete gli occhi ed immaginate una famiglia meridionale in spiaggia. A parte il fatto che sarà super attrezzata, dalle sue borse frigo vedrete spuntare pietanze…
Dopo le Feste, si sa, il corpo ha bisogno di disintossicarsi dalle abbuffate dei giorni precedenti. Pasqua non fa eccezione: lauti pranzi in famiglia, colombe,…
Se andate in una trattoria bergamasca qualsiasi durante il periodo invernale troverete sicuramente lo spezzatino con la polenta. È uno di quei piatti saldi della…
Mi chiedono spesso cosa mangi, specialmente per quanto riguarda i secondi. Le possibilità sono infinite e al di là dei magnifici legumi, basta avere un…