Sfido chiunque abbia delle riserve sul Tofu ad assaggiare questa ricetta di ispirazione asiatica e a non trovarla squisita. Questi bocconcini sono croccanti fuori, morbidi…
Mi meraviglio sempre di quanto la terra sia capace di regalarci alimenti preziosi. La Canapa sativa è considerata un super food grazie alle sue proprietà…
Si tende a pensare che i Canederli, ricetta tradizionale del Trentino Alto-Adige, siano un piatto esclusivamente invernale. Di fatto, essendo un modo intelligente per ridare…
Sono sempre stata curiosa nei confronti di altre culture e delle relative tradizioni culinarie. Quella sud americana mi ha sempre affascinata, nonostante non abbia ancora…
Ci sono ricette che si fanno praticamente da sole, con pochi, pochissimi ingredienti. Questo sugo rustico è costituito principalmente dagli asparagi e non servono altre…
Esiste la convinzione che chi cucina per mestiere, oltre che per passione, abbia sempre voglia di mettersi ai fornelli. Vi confido una segreto: “non è…
Amo Budapest. La città è ricca di ristoranti vegani, ma anche nei locali più tradizionali sono molto attenti ad offrire opzioni vegetali. Tra le varie…
L’estate scorsa, al ritorno dall’India, ho portato a casa chili di spezie. Questa vellutata di carote al Curry Masala mi ricorda quel viaggio, così forte,…