Si rinnova la collaborazione con Masha e Luca, i titolari di Sementis, una delle realtà vegane più importanti d’Italia. Situato a Pietransanta (LU), Sementis è ristorante , ospitalità, corsi di yoga, corsi di cucina vegetale, conferenze ed incontri, un piccolo centro olistico in cui poter nutrire corpo, mente e Spirito per un benessere completo e condiviso.
Sabato 15 Aprile avrò il piacere di presentare un mio corso di cucina etnica, questa volta dedicato ai sapori del Sud-Est Asiatico e del Sud America.
La storia ci mostra come la cucina vegetale abbia sempre fatto parte delle culture del mondo.
La maggior parte delle popolazioni, infatti, ha fondato la propria storia culinaria sui prodotti della terra in cui cereali, legumi, frutta e verdura rappresentavano una fonte economica di sostentamento.
Durante il corso andremo proprio alla scoperta delle interconnessioni culinarie tra i popoli ed approfondiremo la conoscenza di quegli ingredienti che sono di uso comune in entrambi i continenti, nonostante la loro distanza geografica.
Prepareremo insieme alcuni grandi classici della cucina etnica sudamericana e vietnamita, tutti naturalmente senza glutine.
- Ceviche, insalata di frutta e verdura secondo lo stile peruviano;
- Spring Rolls + Cach Pha Nuoc Cham, ricette originali della tradizione vietnamita;
- Chili sin Carne, l’alternativa vegetale al classico piatto messicano;
- Salsa de Queso para Nacho, ha origine in Messico ed è diffusa in tutto il Sud America.
Quando: Sabato 15 Aprile dalle 10 alle 14
Dove: Presso Sementis
Quota di iscrizione: € 90.00/persona
Ai partecipanti verranno rilasciate le dispense con tutte le ricette scritte sulle quali poter aggiungere appunti personali.
Per info e prenotazioni: info@sementis.it, 3333562348
