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Vegan Pink Soul

  • RISOTTO ALLA BARBABIETOLA

    Se dovete fare una scelta tra la barbabietola che si trova sottovuoto nei supermercati e la radice fresca, io vi consiglio la seconda. Infatti, se…

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  • BREAKFAST COOKIES

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  • ZUPPA DI CAVOLO NERO

    Passate le feste si sente sempre la voglia di alleggerirsi dai bagordi delle settimane precedenti. Per mettere a posto stomaco e coscienza cucino spesso le…

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  • COCKTAIL “VODKA & MIRTILLI”

    Non sono un barman, né tanto meno mi intendo di superalcolici, ma questo è uno dei drinks che ho imparato a fare e che non…

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    In un momento storico come questo, in cui si combatte contro una pandemia, contro il cambiamento climatico, contro lo sfruttamento delle terre e degli animali,…

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  • SPUMONE AI MARRONI

    Il dolce è uno dei momenti più apprezzati di un pasto. Durante il periodo delle feste però, dove il cibo in tavola è sempre abbondante,…

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  • MINI SHEPHERD’S PIE ALLA MESSICANA

    Sarà che sono cresciuta in paesi mediorientali, sarà che mi piacciono i sapori decisi, certo non si può dire che la mia cucina non sia…

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  • GRISSINI AI SEMI DI LINO & POMODORI SECCHI

    In casa mia non mancano mai prodotti da forno da sgranocchiare tra un pasto e l’altro. I grissini che vi propongo sono velocissimi da preparare…

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RICETTE – RECIPES

Simona

Ci sono molti modi per fare una rivoluzione. Il mio avviene attraverso il cibo. Sono Vegan Pink Soul, per gli amici Simona, e nella cucina vegetale ho trovato il mio equilibrio. E' un tipo di alimentazione ad impatto ambientale ridotto che rispetta la natura e i suoi animali e che, inoltre, mi spinge in una ricerca creativa continua.  Mi sono specializzata presso Italian Food Academy (Milano), seguo corsi di approfondimento presso Funny Veg Academy (Milano) e durante i miei viaggi all'estero. Per sfatare il mito che i vegani mangino solo Tofu, in queste pagine troverete spunti per realizzare ricette gustose e colorate per onnivori e non.

There are many ways to make a revolution. Mine happens through food. I am Vegan Pink Soul, Simona to my friends and I found my belief in a plantbased lifestyle. It is a type of cooking with reduced environmental impact, that respects nature and its animals and that, moreover, pushes me to a continuous creative research. I graduated at Italian Food Academy (Milan), I attend post graduated courses at Funny Veg Academy (Milan) and wherever I go during my travels. To dispel the myth that vegans only eat tofu, in these pages you will find some ideas to create tasty and colorful recipes for omnivores or not.

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