Se c’è un sapore che non mi stanca mai è proprio quello della pizza.
Non potendola mangiare tutti i giorni, per ovvi motivi, mi sono inventata un escamotage per ritrovarmela in tavola in una forma più salutare ma non per questo, meno golosa.
Questi crackers al gusto pizza sono la soluzione ideale per chi ha voglia di uno spezza fame saporito e sono perfetti abbinati a salse e a formaggi veg.
Dosi per: 4 persone | Preparazione: 5 minuti + 15 di riposo | Cottura: 15 minuti
INGREDIENTI
- 220 gr Farina tipo 1
- 80 ml Acqua
- 1/2 cucchiaino Lievito istantaneo
- 2 cucchiai Olio evo
- 2 cucchiai Origano
- 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
- 1/2 cucchiaino Cipolla in polvere
- Sale qb
– Miscelate tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
– Aggiungete poi tutti i liquidi ed impastate velocemente fino a formare una palla liscia ed elastica che lascerete riposare coperta per 15 min.
Se dovesse risultare troppo appiccicosa aggiungete farina, o viceversa, acqua.
– Posizionate l’impasto tra due fogli di carta forno e con l’utilizzo di un mattarello stendetelo in una sfoglia sottile alta circa 2 mm.
– Con una rotella o con un coltello incidete tutta la superficie formando dei rettangoli.
– Infornate a 200º per 15 minuti circa o fino a che saranno ben dorati.
– Una volta intiepiditi, staccate la carta forno alla base e spezzate i cracker con le mani seguendo le incisioni.
– Lasciateli raffreddare completamente e conservateli in una scatola ermetica fino ad una settimana massimo.
PIZZA CRACKERS
If there is a flavor that I never get tired of, this is definitely pizza’s .
As I can’t eat it every day, for obvious reasons, I found the way to have it on the table in a healthier and delicious form.
These pizza flavored crackers are the ideal solution for those who want a tasty snack and they are perfect with vegan sauces and cheeses.
Servings: 4 | Prep. time: 5 mins+ 15 rest| Cooking time: 15 mins
INGREDIENTS
- 220 gr all purpose flour
- 80 ml water
- 1/2 tsp baking powder
- 2 tbsp extravergin oil
- 2 tbsp dried oregano
- 1 tbsp tomato pure
- ½ tsp onion powder
- salt to taste
– Mix all the dry ingredients together.
– Add all the liquids and knead quickly to form a ball that you’ll leave to rest covered for about 15 minutes.
If it is too sticky add some flour, or viceversa, add water.
– Place the dough between two sheets of parchment paper and roll it up as thin as possible, like 2 mm thick.
– With a pizza cutter or a knife, cut the whole surface into rectangles.
– Bake them in the oven at 200º for about 15 minutes or until they are golden brown.
– Once warm, remove the parchment paper from the bottom and break the crackers along the cut signs.
– Let them cool completely and store them in a container for one week.
