Recentemente una mia cara amica mi ha regalato della farina di canapa, cosi ho avuto l’idea di utilizzarla per realizzare dei crackers. Mi piace un sacco il sapore noccioloso che hanno.
Sono croccanti e gustosi, perfetti come snack o da accompagnare ad un hummus.
Dosi per: 20 pezzi | Preparazione: 10 minuti | Cottura: 20 minuti
INGREDIENTI
- 40gr farina di canapa
- 120gr farina 00
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio olio evo (+ qualche goccia per guarnire)
- 200ml acqua tiepida
- mix di semi (sesamo-lino-papavero)
– Miscelate tutti gli ingredienti secchi.
– Aggiungete l’olio di oliva e l’acqua un po’ per volta fino ad ottenere un impasto morbido.
– Mettetelo su una teglia ricoperta di carta forno, stendendolo in uno strato molto sottile e bagnandolo con qualche goccia di olio per facilitare l’operazione.
– Cospargetelo di semi e di sale aggiuntivo.
– Pre-tagliate in quadrati della grandezza desiderata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15/20 min.
– Lasciate raffreddare completamente prima di spezzare i crackers.
Nota: si conservano per 3-4 giorni in una scatola ermetica
HEMP FLOUR CRACKERS
Recently a dear friend of mine gave me some hemp flour, so I had the idea to use it to make some crackers. I really like the nutty taste they have..
They are crispy and tasty, perfect as a snack or to dig into a hummus.
Servings: 20 pieces | Prep Time: 10 mins | Cook Time: 20 mins
INGREDIENTS
- 40gr Hemp flour
- 120gr all purpose flour
- ½ tsp baking powder
- ¼ tsp salt
- 1 tsp olive oil (+ some drops on top)
- 200ml Warm water
- Seeds mix (sesame/flax/poppy seeds)
– Mix all the dry ingredients well.
– Add the olive oil and the water little by little in order to get a soft dough.
– Put it on a baking tray with parchment paper and roll it very thin spreading some drops of oil on top in order to make this process easier.
– Spread some seeds + some extra salt on top.
– Precut in squares and bake it in pre-heated oven at 180° for about 15/20 min. Let it cool down completely before breaking the crackers.
Note: you can store them 3/4 days in a metal box
