La mattina andate di fretta e non avete tempo di mangiare nulla?
La ricetta di questi biscotti è perfetta per una colazione to-go.
Potete portarli con voi al lavoro o mangiarli durante la giornata per fare il pieno di energia. In un solo boccone sono racchiusi tutti i sani nutrienti che potreste ritrovare in un porridge ed essendo privi di zuccheri raffinati, sono perfetti anche per i più piccoli.
Dosi per: 8 cookies | Preparazione: 5 minuti | Cottura: 15 minuti
INGREDIENTI
- 50 gr fiocchi di avena
- 110 gr banana
- 60 gr burro di arachidi o di mandorle
- 1 cucchiaio cocco rapè
- 1 cucchiaio zucchero di cocco (o di canna)
- 2 cucchiai uvetta sultanina
- 1 cucchiaio semi di lino
- 1 cucchiaio semi di chia
– Accendete il forno a 180° statico.
– In una ciotola riducete in purea la banana.
– Unite tutti gli altri ingredienti e mescolate per amalgamarli bene.
– Rivestite una teglia con della carta forno o con un tappetino in silicone. Con l’aiuto di uno spallinatore per gelato, formate 8 biscotti.
– Infornate per 13/15 min, fino a che non saranno dorati. Lasciateli raffreddare completamente prima di consumarli.
– Si conservano fino a tre giorni in una scatola ermetica.
Consigli:
-se la banana fosse molto matura, si può omettere lo zucchero.
-i semi possono essere sostituiti con frutta secca a piacere.
BREAKFAST COOKIES
Are you in a hurry in the morning and you don’t have time to eat anything?
These cookies are perfect for a breakfast to-go.
You can take them with you to work or eat them during the day to fill up with energy. In a single mouthful you’ll find all the healthy nutrients of a porridge and being refined sugars free, they are perfect for the little ones too.
Servings: 8 cookies | Prep. time: 5 mins | Cooking time: 15 mins
INGREDIENTS
- 50 gr oat flakes
- 110 gr banana
- 60 gr peanut or almond butter
- 1 tbsp shredded coconut
- 1 tbsp coconut sugar (or cane )
- 2 tbsp raisins
- 1 tbsp flax seeds
- 1 tbsp chia seeds
– Turn on the oven at 180° static.
– Mash the banana in a bowl.
– Add all the other ingredients and stir well to combine them.
– Cover a baking tray with parchment paper or with a silicone mat. With the help of an ice cream scooper, shape 8 cookies.
– Bake them for 13/15 min, until golden brown. Let them cool completely before eating them.
– They can be stored for up to three days in an airtight container.
Tips:
-If the banana is very ripe, you can avoid the sugar.
-the seeds can be replaced with dried fruit or nuts to taste.
