Consulenze | Restaurant Consultancy

La nostra filosofia

Vegan Pink Soul ha una visione del mondo in verde (e rosa) e sostiene un’alimentazione fondata sul rispetto del pianeta, dei suoi abitanti e della nostra salute.
In tal senso, la cucina vegetale offre una straordinaria opportunità creativa e, grazie al valore dei suoi ingredienti, permette la realizzazione di piatti in grado di appagare i palati più esigenti.

Cosa offriamo

Il servizio di consulenza ristorativa è pensato per aiutarti a sviluppare un’offerta culinaria che soddisfi le richieste di una clientela sempre più attenta al benessere attraverso la creazione di Menu plant-based personalizzati.
In linea con il tuo brand e l’identità del tuo locale, customizziamo proposte culinarie accattivanti e/o revisioniamo quelle preesistenti, tenendo conto dei trend e dei consumi della tua specifica area geografica, ovunque sia nel mondo. Formiamo il personale di cucina e lo aiutiamo nella messa in pratica di un menu personalizzato che sia sostenibile a livello economico ed ambientale.

Con chi lavoriamo

  • Ristoranti
  • Caffetterie e bar
  • Yoga Retreat
  • Eventi dedicati al Benessere

Il servizio nel dettaglio

  • Studio e sviluppo di un menu completo personalizzato
  • Studio e sviluppo di opzioni veg all’interno di un menu preesistente
  • Definizione di opzioni senza glutine e senza zucchero
  • Materie prime e Food cost
  • Formazione del personale di cucina, tecniche di cottura ed impiattamento
  • Introduzione alla filosofia plant-based e minimizzazione dello spreco alimentare
  • Alternative e sostituzioni nel rispetto della stagionalità

Our philosophy

Vegan Pink Soul has a world’s view in green (and pink) and supports a nutrition respectful of the planet, its inhabitants and our health. In this sense, plant-based cuisine offers an extraordinary creative opportunity and, thanks to its ingredients value, it leads to the creation of dishes that can satisfy the most demanding palates.

What we offer

We help you developping a culinary offer through tailored plant-based menus in order to meet the demands of an increasingly well-being attentive customer.
In line with your brand and the identity of your establishment, we customize attractive culinary proposals and/ or revise the existing ones, taking into account the trends and consumption of your specific geographical area, wherever in the world. We train the kitchen staff and we help them implementing a personalized menu that is economically and environmentally sustainable.

Who we work with

  • Restaurants
  • Café’s
  • Yoga Retreat
  • Wellness events

Detail of services

  • Customized Menu Engineering
  • Development of veg options within an existing Menu
  • Gluten-free and sugar-free Menu options
  • Food cost analysis
  • Chefs and staff’s training, cooking and plating techniques
  • Plant-based philosophy introduction and food waste reduction
  • Ingredients alternatives suggestion according to seasonality
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