Avrai sentito spesso parlare di Gazpacho e di Salmorejo, due piatti della tradizione spagnola molto simili tra loro, che vedono come protagonista il pomodoro fresco. …
L’appartamento in cui vivo ha una piccola terrazza e durante l’estate mi piace sfruttarla per ritrovare amici che non vedo da tempo. Questo piccolo angolo…
Chi mi dice che cucinare un secondo vegetale sia difficile, non ha ancora letto questa ricetta. I fagioli borlotti, cioè la parte proteica, si trasformano…
La Caprese, la famosa insalata di pomodori, mozzarella e basilico fresco, è sempre stata una delle mie preferite quando ero onnivora. Nonostante non sia una…
Durante l’estate prediligo cibi dalle cotture semplici che possano essere preparati in anticipo e gustati a temperatura ambiente. Nella ricetta che vi propongo utilizzeremo sia…
Chiudete gli occhi ed immaginate una famiglia meridionale in spiaggia. A parte il fatto che sarà super attrezzata, dalle sue borse frigo vedrete spuntare pietanze…
