INSALATA RUSSAL’insalata russa è una tradizione e in casa mia si prepara ogni anno. Anzi, sarebbe più corretto dire che sono io a cucinarla, ormai da… Continue reading...
RISOTTO AL SEDANO RAPA & PISELLIIl sedano rapa ha un sapore delicato ed è una radice che si adatta perfettamente alla preparazione di salse e vellutate. Ho voluto renderle omaggio… Continue reading...
FRITTELLE DI ZUCCHINE & PISELLI ALLA MENTASi avvicinano le vacanze e come accade sempre in questo periodo, cerco di consumare prima della partenza tutte le provviste che ho. La ricetta di… Continue reading...
TORTA “RUSSA”Quando penso a mia madre, due sono i piatti che mi vengono in mente: la torta salata e l’insalata russa.Per la prima, non importa quale… Continue reading...
CROCCHETTE DI PATATE, CAROTE & PISELLIMi interrogo spesso sul concetto di semplicità. A volte viene associato al termine “facile” ma per me la semplicità in cucina non ha nulla a… Continue reading...
HUMMUS DI PISELLI E CAROTEIl consumo di legumi dovrebbe essere incrementato da parte di tutti, non solo da chi conduce uno stile di vita 100% vegetale, perché l’apporto di… Continue reading...
