Chiudete gli occhi ed immaginate una famiglia meridionale in spiaggia. A parte il fatto che sarà super attrezzata, dalle sue borse frigo vedrete spuntare pietanze…
Se andate in una trattoria bergamasca qualsiasi durante il periodo invernale troverete sicuramente lo spezzatino con la polenta. È uno di quei piatti saldi della…
Passate le feste si sente sempre la voglia di alleggerirsi dai bagordi delle settimane precedenti. Per mettere a posto stomaco e coscienza cucino spesso le…
Amo la cottura al forno in modo particolare perché rende le pietanze croccanti e gustose senza richiedere alcuno sforzo particolare ai fornelli.Le carote arrosto sono…
In tempo di carestia il Giovedi era il giorno dedicato agli gnocchi, un piatto sostanzioso e relativamente economico che serviva a fare sconta di energia…
L’estate scorsa, al ritorno dall’India, ho portato a casa chili di spezie. Questa vellutata di carote al Curry Masala mi ricorda quel viaggio, così forte,…